Syksy on saapunut. Lokakuu tuli kuin varkain ja sen kanssa saapui syksyn hämäryys ja tuulessa lentävät lehdet. Näitä olen nyt ehtinyt ikkunan läpi tarkkailla, sillä syksyn viileyden myötä iskivät myös syysflunssat. Ensin sairastui kuopus ja perään esikoinen. Kohta viikon olemme ylläpitäneet sairastupaa. Me aikuiset olemme vielä säästyneet pöpöiltä ja toivottavasti tilanne säilyykin sellaisena. Loppuviikosta olen lähdössä koulutukseen Turkuun, joten silloin ei sopisi sairastaa.

Flunssan estoon olemme juoneet sitruunalla ja tuoreella inkiväärillä sekä hunajalla maustettua kuumaa vettä. Tämän lisäksi tein tänään tätä mausteista sosekeittoa syksyn juureksista ryyditettynä linsseillä, inkiväärillä ja thaicurryllä sekä kookosmaidolla. Keiton kevyt tulisuus lämmittää mukavasti viileinä päivinä. Sosekeittoa on helppo myös pakastaa annosrasioissa ja jääkaapissakin se säilyy useamman päivän makujen vain syventyessä.

Kuori ja pilko sipuli, valkosipulinkynnet sekä inkivääri. Kuori ja paloittele bataatti sekä porkkanat. Kuullota oliiviöljyssä suurehkon kattilan pohjalla sipulit ja inkivääri. Mittaa mukaan currymauste ja kääntele se sipuli-inkivääriseoksen joukkoon. Lisää vesi ja kasvisfondi, kiehauta. Laita kattilaan bataattikuutiot ja porkkanaviipaleet. Huuhtele ja valuta linssit siivilässä ja lisää sitten kattilaan. Purista joukkoon limen mehu. Anna kiehua hiljaksiin kannen alla noin 20 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat kypsiä ja pehmeitä. Soseuta keitto sauvasekoittimella ja kaada joukkoon kookosmaito. Anna vielä kiehahtaa. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa makusi mukaan.

Uusi vuosi on alkanut ja tänään koitti paluu arkeen. Ekaluokkalaisemme meni hyvillä mielin takaisin kouluun paukkuvasta pakkasesta huolimatta, mutta kuopus olisi mieluiten vielä jatkanut kotona lomailua. Kuopuksella vuosi alkoikin hieman dramaattisissa merkeissä, sillä hän sai viikonloppuna vakavan allergisen reaktion ja jouduimme viettämään yömme Lastenklinikalla. Tällä kertaa tilanne laukesi kortisonilla ja antihistamiineilla, mutta säikäytti kyllä pahemman kerran meidät kaikki. Koko vartalon urtikarian jäljet näkyvät edelleen iholla, mutta muuten poika on toipunut kokemastaan. Reaktion aiheuttaja jäi epäselväksi, koska kuopus oli syönyt vain tuttuja ja turvallisiksi luultuja ruokia. Epäilty numero yksi on kuitenkin kookos, joten se on toistaiseksi siirretty vältettävien listalle. Tapahtuma oli jälleen ikävä muistutus siitä, kuinka vaarallisia allergiat voivat toisille olla.

Täällä Helsingissäkin on viime päivinä päästy osallisiksi kunnon talvisäästä. Pakkasta oli tänä aamuna -26 astetta, joten syväjäädytys oli taattu. Höyryävän kuuma ja täyteleinen keitto lämmittää ihanasti ulkoilun jälkeen. Yksi perheemme suosikkeja on tämä bataatista, maissista ja sipuleista kauniin värinsä saava maukas keitto. Keiton kanssa sopivat tarjoiltavaksi mm. pilkottu tuore tomaatti, avokado, mustapavut, persilja ja maissilastut (nachot). Loistavaa myös seuraavana päivänä lämmitettynä, kuten keitot yleensäkin tapaavat olla. Keitto vaatii hieman aikaa ja vaivaa, mutta on ehdottomasti sen arvoinen. Kerran yritin oikaista ja soseuttaa kaikki ainekset kerralla kattilassa, mutta punasipuli soseutettuna antoi keitolle hyvin ikävän värin. Suosittelen siis malttamaan mielensä ja noudattamaan ohjetta =) Meillä oli tällä kertaa sipulit anopin kasvimaalta ja punasipulista irtosi väriä huomattavasti enemmän kuin kaupasta saatavista sipuleista. Keiton väri siis nyt kuvassa tummempi kuin yleensä.

Kuori ja pilko bataatti kuutioiksi. Levitä kuutiot uunipellille leivinpaperin päälle ja pirskottele bataateille oliiviöljyä. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Paahda 225 asteisessa uunissa puolisen tuntia. Kuumenna maisseja tilkassa vettä kattilassa liedellä tai mikroaaltouunissa kunnes pehmenevät. Soseuta 2,5 dl maisseja (jätä siis noin 1 dl vielä sivuun) ja 2,5 dl vettä tehosekoittimessa. Bataattien valmistuttua lisää ne tehosekoittimeen ja soseuta maissisoseen joukkoon (tarvittaessa lisää hieman vettä). Hienonna sipulit pieniksi ja kuullota niitä suuressa kattilassa oliiviöljyssä. Lisää kattilaan kanaliemi sekä maissi-bataattisose. Lisää kattilaan myös loput maissit ja mausta keitto suolalla ja mustapippurilla. Anna keiton kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä puolisen tuntia. Lisää lopuksi kaurakerma ja anna vielä porista muutama minuutti. Tarjoile haluamiesi lisukkeiden kera. Meillä suosikkilisukkeita ovat nachot, avokado ja tomaatti.