Naistenpäivän kunniaksi huomasin eilen, että blogissa on käynyt yli 100 000 vierailijaa! Tarkemmin sanottuna 100 876 🙂 Aika huimaa, kiitos!

Näin kevään korvilla ihanan auringon myötä alkaa myös siitepölykausi. Tiedotteiden mukaan lepän ja pähkinäpensaan siitepölyä on ajoittain ollut jo merkittäviä määriä ilmassa. Vielä siitepölyt tulevat kaukokulkeumana kauempaa, mutta ennusteiden mukaan lepän kukinta on pian alkamassa täälläkin. Ajantasaisen siitepölytiedotteen saa osoitteesta www.norkko.fi. Sivua ylläpitää Turun yliopiston aerobiologian yksikkö. Sivu löytyy myös Facebookista hakusanalla “siitepölyä”. Jännityksellä odotamme kuinka paha siitepölykausi on tänä vuonna edessä ja kuinka paljon se tällä kertaa vaikuttaa lastemme vointiin. Pari viime vuotta oireiden kanssa on lääkityksellä pärjätty muutoin hyvin, mutta esikoisen eosinofiilinen esofagiitti on reagoinut siitepölyihin valitettavan voimakkaasti. Siihen ei oikein apuja lääkkeistäkään ole. Peukut pystyssä siis, että siitepölykaudesta tulisi normaalia kevyempi!

Oheinen broileriresepti on perheemme uusi suosikki. Se on noussut mieheni ja esikoisemme herkkuruoaksi. Ja täytyy myöntää, että kastike on omasta mielestänikin herkullista! Meille sopii nykyään kaurakerma vaikka kaura muuten ei käykään ja ainakin siitä tehtynä kastikkeesta tulee ihanan sakea ja maukas. Meillä tätä syödään yleensä maissipastan ja salaatin kanssa. Seuraavaksi päiväksi harvemmin jää mitään vaikka annos hyvänkokoinen onkin. Suosittelen kokeilemaan!

---

♥ 500 g broilerin rintafileitä
♥ 2 tl oliiviöljyä
♥ 2,5 dl vettä
♥ 2 tl kanaliemijauhetta
♥ 4 dl sopivaa kasviruokakermaa
♥ 2-3 kourallista babypinaattia
♥ 2 tl valkosipulijauhetta
♥ 2 tl Italialaista mausteseosta
♥ 1-1,5 dl aurinkokuivattuja tomaatteja silputtuna

Ota broilerin fileet huoneenlämpöön noin puolisen tuntia ennen valmistamista. Nuiji fileet tasapaksuiksi ja paista ne oliiviöljyssä paistinpannulla kypsiksi (keskilämmöllä noin 5 min/puoli, riippuen fileiden paksuudesta). Siirrä fileet sivuun odottamaan. Kaada pannulle vesi ja kasviruokakerma. Mittaa mukaan mausteet ja liemijauhe. Kuumenna sekoitellen kunnes kastike alkaa hieman paksuuntua. Lisää joukkoon silputut aurinkokuivatut tomaatit ja babypinaatti. Anna porista hiljaksiin kunnes pinaatit ovat pehmentyneet. Lisää broilerin fileet kastikkeeseen ja kuumenna vielä. Tarjoile esimerkiksi pastan ja salaatin kera.

•