Syksy on edennyt hurjaa vauhtia ja ylihuomenna on jo joulukuu! Ensimmäiset joulukalenterit ilmestyivät kauppoihin pari kuukautta sitten, joten niitä on ehditty meillä pohtia jo useampaan otteeseen. Lapset toivoivat itselleen tänä vuonna suklaajoulukalentereita. Ilahduttavasti nykyään löytyy markkinoilta kolme erilaista maidotonta, pähkinätöntä ja gluteenitonta suklaajoulukalenteria. Riisimaitosuklaakalentereita valmistavat Plamil, MooFree ja Dammenberg. Dammenbergin suklaa sisältää soijalesitiiniä, mutta kahdessa muussa kalenterissa suklaan lesitiini on auringonkukasta. Näitä kaikettomia suklaajoulukalentereita myy pääkaupunkiseudulla ainakin Ruohonjuuri, Ekolo ja mm. Kampin K-supermarket. Myös useammasta nettikaupasta saa näitä tilattua.
Meillä pulmaksi tuli se, että lapset olivat jo lähikaupassa nähneet tavallisia suklaajoulukalentereita. Esikoinen oli iskenyt silmänsä Kätyrit-kalenteriin ja kuopus haaveili Cars-kalenterista. Heille oli tärkeää päästä itse valitsemaan kalenterinsa useasta vaihtoehdosta muiden lasten tapaan. Lapset saivatkin siis valita lähikaupasta mieleisensä suklaakalenterit ja lupasin vaihtaa niihin heille sopivat suklaat.
Täyttäessään suklaakalenterin itse, voi siihen ostaa mieleistään suklaata tai vaikka useampaa erilaista eri päiville. Itse ostin levyn riisimaitosuklaata, valkoista riisimaitosuklaata sekä tummasuklaahippuja (maidoton, soijaton). Valkosuklaa jäi lopulta käyttämättä tähän, sillä riisimaito- ja tummasuklaa riittivätkin hyvin täyttämään kaksi kalenteria.
Suklaiden vaihto kalenteriin on helppoa. Avaa kalenterin pahvikuori varovaisesti toisesta päästä (terävä veitsi on hyvä apuväline) ja irroita sisällä oleva muovinen suklaamuotti (se on yleensä liimattu keskeltä muutamasta kohdasta kuoreen kiinni). Ota suklaat muotista talteen muille syöjille ja tiskaa muotti huolella. Kuivaa puhdas muotti tarkasti. Sulata sopivaa suklaata ja valuta muottiin. Anna jäähtyä ja jähmettyä rauhassa. Sujauta muotti suklaineen takaisin kalenterin pahvikuoreen ja kiinnitä tarvittaessa kohdilleen (tarkista, että suklaat osuvat luukkujen kohdille) vaikka parilla teipin palasella. Liimaa tai teippaa kuori uudelleen kiinni ja kalenteri on valmis pienille joulunodottajille.
Täällä Helsingissä ei lunta vielä ole kunnolla saatu. Facebook tuntuu olevan pullollaan ystävien ja tuttavien valokuvia lumisista maisemista, ensimmäisistä lumiukoista ja esiin kaivetuista toppavaatteista. Meillä oli ensimmäisen kerran tänään hentoinen, puolen sentin lumikerros aamulla maassa ja siitäkin kyllä riitti lapsille iloa ja riemua. Puoleen päivään mennessä vähäkin lumi oli kuitenkin sulanut lätäköiksi ja iltapäivällä kotiin tullessa lapsilla oli tuomisinaan likomärkiä vaatteita ja kenkiä.
Pienen lumisateen innoittamana tein iltaruoan päälle lumipalloja kookoksen ystäville. Nämä ovat helppoja ja nopeita tehdä, koska eivät vaadi kypsennystä. Lumipallot sopivat mainiosti samalle tarjottimelle suklaisten kvinoa-kookospallosten kanssa. Mikäli vaahterasiirappia ei lähikaupasta löydy tai muuten siirappi ei ole mieleen, voi sen korvata helposti myös hunajalla.
♥ 2,25 dl kookoshiutaleita
♥ 2 rkl kookosöljyä
♥ 4 rkl vaahterasiirappia
♥ ripaus suolaa
♥ muutama rouhaisu vaniljaa myllystä
♥ 2 dl kookoshiutaleita
Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimen tai monitoimikoneen kulhoon. Käytä konetta, kunnes ainekset ovat sekoittuneet tasaiseksi massaksi, joka pysyy koossa. Muotoile massasta pieniä palloja ja kierittele ne lautasen päällä kookoshiutaleissa. Anna jähmettyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan.
Follow
Tänään olemme esikoisen kanssa juosseet jälleen Allergiasairaalassa tutkimuksissa. Eosinofiilinen esofagiitti on sen verran harvinainen sairaus, että sillä diagnoosilla pääsee ylilääkärin hoiviin. Olemmekin olleet erittäin tyytyväisiä Allergiasairaalasta saamaamme hoitoon. Kotiin tulimme sen verran myöhään, että ruoaksi piti keksiä jotain helppoa ja nopeaa. Samalla kinkkupiirakan koristelusta ylijääneelle tuoreelle persiljalle tuli keksiä käyttöä ennen nahistumista. Muistin nähneeni tämän tyyppisen kanapastaohjeen jossain, joten tuumasta toimeen. Gluton luontaisesti gluteenittomat tuorepastat ovat hyviä ja sopivat mainiosti tämän kanapastakastikkeen kanssa. Maistui muuten hyvin niin perheen lapsille kuin aikuisillekin!
♥ 0,5 dl oliiviöljyä
♥ 1 pieni ruukku persiljaa
♥ 1 valkosipulinkynsi
♥ suolaa
♥ mustapippuria
♥ 400 g broilerin rintafileitä
♥ 1 punainen paprika
♥ 1 punasipuli
♥ 2 dl kaurakermaa (tai muuta sopivaa kasvikermaa)
♥ (suolaa)
♥ luontaisesti gluteenitonta tuorepastaa (Gluto)
Tee ensin yrttiöljy. Soseuta ja sekoita sauvasekoittimella tai monitoimikoneella oliiviöljy, persilja, valkosipuli ja mausteet.
Kuori ja hienonna punasipuli sekä pilko paprika pieniksi. Suikaloi broilerin rintafileet ja ruskista ne pannulla pienessä määrässä öljyä. Lisää pannulle sipuli ja paprika ja jatka paistamista pari minuuttia. Lisää joukkoon kaurakerma ja anna hautua miedolla lämmöllä viitisen minuuttia. Kaada joukkoon yrttiöljy ja sekoita. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
Keitä tuorepasta pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita kastike valutetun pastan joukkoon. Tarjoa heti ja nauti.
Follow
